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簡単カルシウム料理レシピ
小松菜の七色煮びたし
身近な食材で、忙しい朝に手早くつくれ、主菜にも副菜としても食卓に登場できます。熟練の主婦の一品ですね。
小松菜の七色煮びたし
■1 油揚は熱湯で油抜きし、小松菜は熱湯でさっとゆがいておく。
■2 と残りの生椎茸、にんじん、ちくわをみじん切りにする。
■3 をサラタ油で炒め、スープと水、しらす干しを加えて、材料が柔らかくなり汁気が少なくなるまで煮詰め加減にする。
■4 最後に砂糖を振り入れ、とき卵をからめる。
※味は材料から出ますので調味料はほとんどいりませんが、で香り付け程度にしょうゆを加えてもよいでしょう。卵を加えることで味がまろやかになります。

材料
(4人分)
・小松菜:200g
・油揚:2枚(40g)
・生椎茸:4〜5枚
・にんじん:4〜5cm
・ちくわ:1/2本
・しらす干し:40g
・卵:1個
・サラダ油:大さじ1
・スープ:大さじ1/2
・砂糖:少々
・水:適量

▼1人分
・エネルギー 143kcal
・カルシウム 151mg



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