骨粗鬆症と関節痛の総合情報サイト
richboneロゴ
簡単カルシウム料理レシピ
ジャコ丼
梅干しの酸味、しその香り、ごまの香ばしさで食欲のない時に最適。しかも、なんとカルシウム625mg(1人分)と1日の必要量が摂取できます。
ジャコ丼
■1 なすときゅうりは薄切りにしてに漬け、しんなりしたら水洗いして絞る。
■2 を煮立ててジャコと軽くつぶした梅干しとしょうがを汁気が少なくなるまで煮る。
■3 ご飯を盛ってを乗せ、大葉とごまをふる。
※素麺に乗せてもおいしいですよ。

材料
(4人分)
・なす:2本
・きゅうり:1本
[塩大さじ2・酒大さじ1・水適量]
・ジャコ:1カップ
・梅干し:4個
・しょうが:1/2片(みじん切り)
[だし汁1カップ、しょうゆ大さじ1、みりん大さじ1、酒大さじ1、砂糖大さじ1]
大葉:4〜5枚(みじん切り)
・白ごま:少々
・ご飯:4杯

▼1人分
・エネルギー 520kcal
・カルシウム 625mg



| RICHBONE | 簡単!カルシウム料理 |