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簡単カルシウム料理レシピ
中華風コーンスープ
【本田先生からひとこと】ふーふー、とろり、と寒い冬の日には心も身体も温まるコクのあるスープですね。料理に慣れない単身者にも中華料理店並みの出来栄えになりそうなところが魅力。
中華風コーンスープ
■1 豆腐はあられに切り、わけぎは小口切りにする。
■2 鍋に水を入れて火にかけ、中華スープの素とクリームコーンを入れる。
■3 2 の鍋に豆腐を加え、塩とこしょうで味をととのえる。
■4 煮立ったら水溶き片栗粉でとろみをつけ、溶き卵を回し入れて混ぜ、卵が浮き上がってきたら火を止める。
■5 器に盛り、わけぎを散らす。

材料
(4人分)
・豆腐:1/4丁
・クリームスタイルコーン缶:250ml
・水:300ml
・卵:2個
・中華スープの素:小さじ2
・水溶き片栗粉:適量
・わけぎ:少々

▼1人分
・エネルギー 約112kcal
・カルシウム 約36mg



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