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簡単カルシウム料理レシピ
ツブツブ水ようかん
冷んやりなめらかな「水ようかん」は汗ばむ頃にうれしいものです。手間を省いてゆで小豆を使った「水ようかん風」ですが、おやつには、この方が良いと思います。
ツブツブ水ようかん


ワンポイント ワンポイント
  暑さで食欲がでないときには献立はさっぱりと。カルシウム補給はしっかりと。
あずきには疲労回復効果が。夏バテ予防にいかがですか。
材料
(5〜6人分)
・小豆水煮缶:1缶(430g)
A(水180cc・粉かんてん4g・砂糖大さじ1・塩ひとつまみ)

▼1人分
・エネルギー 約97.6kcal
・カルシウム 約56mg

■1 鍋にAを入れ、ひと煮立ちさせて、かんてんを溶かす。
■2 に小豆を加えよく混ぜ合わせて容器に入れ、冷やし固める。

「うまいもの・まつおか」店主・松岡哲男 が教えます

松岡店主 写真 神宮外苑の銀杏並木の入り口、こだわりの和の味と食器、インテリアでさまざまなジャンルの人々に注目されている「うまいもの・まつおか」。厳選された素材とこの道30年を越える松岡さんの包丁の冴えに、日毎「うまいもの」を求める人々が集う。
●うまいもの・まつおか(東京・神宮外苑) TEL. 03-3479-5145



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