骨粗鬆症

簡単カルシウム料理

骨が喜ぶごはんの主役はやっぱりカルシウム。

「骨」の栄養といえばカルシウム。なのに「過食・飽食」の現代の日本人に唯一不足している栄養素がカルシウムだなんて……これでは私たちの「骨」が危険にさらされているのも当然!おいしい「骨食」で楽しくカルシウムを摂りましょう。
(監修/本田佳子先生:女子栄養大学 栄養学部 教授)

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今月のお献立
カルシウムを効率よく吸収するためにはビタミンDを一緒にとることが有効です。骨のためにはカルシウムが豊富な食材を使ったお献立にビタミンDを含む食材をプラスしてみてはいかがでしょう、参考メニュー(材料のみ表示)も含めたお献立トータルのカロリー、カルシウム量も表示しています。
今月のお献立(2品)
ホタテとキャベツのクリーム煮
椰娜小西米[タピオカミルク]
カロリー:526kcal
カルシウム:214mg
カルシウム食材:ホタテ、生クリーム、ココナツミルク、牛乳
献立のポイント
よく白菜が使われる中華風のクリーム煮を、柔らかな春キャベツでつくりました。黒こしょうを味のアクセントに。

 
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※掲載のメニューはrichbone.comのために各シェフが作ってくださったオリジナルメニューです。シェフのお店では出していないものもございますのでご了承ください。
持病のある方、食事制限のある方などは、このメニューの調理の際にも専門家(医師、栄養士など)の指導をお受けください。カロリーや塩分などが問題となることがあります。 ヘルシーのイラスト
特別協賛:中外製薬株式会社,後援:日本骨粗鬆症学会 (C)yutakanahone-suishin-iinkai